Codzienne użytkowanie urządzeń gastronomicznych, będzie pociągać za sobą koszty związane z ich bieżącymi przeglądami oraz naprawami pojawiających się usterek. Koniecznością będzie więc realizowanie codziennych przeglądów technicznych przez pracowników, którzy po każdym dniu pracy powinny obsługiwane urządzenia gastronomiczne starannie oczyścić oraz przejrzeć pod kątem ewentualnych usterek. Bardzo ważne w tym kontekście będzie również okresowe odstawianie urządzeń …
